sympathique... et appétissant !!

bonjour jean françois

nous connaissons un peu le cantal, nous avons visité murat et st flour mais ça date un peu. je n'aime pas la gentiane, c'est trop amer pour moi ! les vaches sont trop belles et cette race entre en concurrence avec la race normande, mais elle est plus fade je trouve ! passes une belle journée

mes parents aimaient bien les apéritifs à base de gentianne (suze tout ça ) beurk moi j'aimais pas du tout l'amertume .. 

te souhaite un bon dimanche, JF , je suis sur l'ordi qui va bien, mon fils a tout paramétrer et maintenant c'est un plaisir de taper sur le clavier tout fonctionne bien sauf sur les blogs avec plein de gifs, ça rame plus mais l'ordi fait du bruit, on sent que les gifs il n'aime pas .

bonne fin de journée soleil sur paris les jeunes sont partis se promener pour profiter du soleil.. un bizou flo .

SUPERBE POST JF

Bonjour J-F.,

Tu me fais saliver au moment de déjeuner, malgré mon manque d'appétit pour l'instant, avec les assiettes appétissantes sous les yeux, je suis jambon du pays, fromage de Salers, et truffe (patate en patois du coin) car je pense que ce plat est une truffade que je fais de temps en temps. Déjeuner dans ce cadre verdoyant en pleine nature avec une vue panoramique, que demander de plus en cette période stressante où on hésite à voyager,  tu as déniché un bon coin que j'espère découvrir un jour. 

Bon dimanche,  sous le soleil j'espère pour toi car chez moi c'est toujours la grisaille.

Amicalement. 

. 

• • j-françois 1

    Dimanche 30 Janvier 2022 à 18:58
    

    Bonsoir Luce 

    Quand nous sortons la gastronomie fait partie des plaisirs du voyage, elle tient une place importante . Si tu passes dans ce coin un arrêt s'impose, en haute saison il est recommandé de réserver son repas . Aujourd'hui belle journée ensoleillée, je croise les doigts. Bonne soirée  et bon début de semaine amitiés 

Voilà bien un endroit qui m'aurait plu de visiter pour profiter de tous ces bons produits naturels  ! 

superbe reportage , merci 

Superbe vue et plat bien appétissant une fois installé à cette table en plein air....

Bonne journée Jean-François

Bonjour Jean François.

Ce matin, il ne fait pas trop froid, juste un petit +2°.

Chez nous ça n'est pas froid pour un matin de Janvier et nous aurons surement un beau Dimanche que je te souhaite agréable.

Bien amicaélement..

Je connais....Ils de la bonne "bouff" ici à Salers.Et le "cantal vieux", quel régal............................

Bon week end.

Bisous J.François.

Bonjour Jean-François

Wouah, l'aligot, j'adore ou une bonne truffade, ça avec une belle saucisse c'est le paradis !

J'aime beaucoup le Cantal, les paysages sont magnifiques, sans avoir de hautes montagnes ils y a des sommets intéressants à faire à pied.

J'espère que tu es en forme

Passe un bon weekend

Bien amicalement

@lain

 

Bonjour J François

Un superbe article pour une belle région

Les vaches sont magnifiques et le plat régional met en appétit avec un petit verre en appéritif même juste la tome sur un bon pain

Bon weekend

 

 

 

Quelle belle série. Tu me fais découvrir un très beau coin. Je connais les vaches Salers mais pas plus.
Les toits de lauze sont magnifiques, une campagne verte et accueillante. Merci du partage. Bises

Bonjour les amis,

Belle série de photos d'un coin que je connais bien. Il a du mérite ce gars pour reconstituer ce qui est la mémoire des burons. Ce qui mijote ouvre l'appétit, merci.

Bon W-E à vous deux, Chris et Mary

les toits en lauzes, déguster le fromage, gratouiller les vaches entre leurs cornes , j'adore

je t'ai envoyé un mail

bisous

De Salers, je crois que j'aime tout : le lieu, les vaches et les produits. Il n'y a que les habitants que je connais mal. Merci pour ce beau reportage.

Bonjour Jean-François

Bien intéressant ton reportage sur ces burons ... et appétissant ! Un joli cadre de verdure pour une agréable visite

Bon weekend ... Bises

quel décor pour pouvoir déguster ce bon plat.....ça met en appétit....passe une bien douce journée

Bel article, intéressant. C'est marrant, j'ai vu aujourd'hui un reportage là-dessus, la région a l'air accueillante, les burons et la truffade donnent envie de s'y arrêter!!! 

Bonne soirée J.François,  - Melo-

Bonsoir Jean François,

Voilà un lieu qui me plairait beaucoup, je note. En plus un bon plat au menu.  Près de Salers nous avons assisté à la traite des vaches de la race Salers. Il faut que chaque veau tête sa maman pour qu'elle donne sont lait. Superbe à voir les petits veaux retrouvent très vite leur maman. Ils sont vite retirés pour que la traite commence. Superbe à voir. Bonne soirée et bon WE. Amitiés.

Ps je ne sais pas si les frontières maritimes entre Espagne vont ouvrir, je n'y crois guère. De toutes façons nous ne partirons pas au Maroc en 2022, pour nous trop d'incertitudes. 

Encore une belle région ! 

J'ai visité Salers, une ville que j'ai aimé visiter. 

Bon weekend

Tres sympa cet region j aime bien les salers belle race de vaches Bonne soirée pour toi Kenavo

j'adore le cantal, j'y ai passé des vacances plusieurs années de suite lorsque Robert n'était pas encore en fauteuil roulant. il y a tellment de beaux paysage a voir. et les vaches, je les adore avec leur grande cornes.

bonne soirée et bon week end

Moune

Hum l'ami ça donne faim, que de belles images en partage j'adore.

Bon week-end

Bisous

Voilà le genre d'endroits où j'aime me retrouver. Mais pas seulement pour la nature... rien ne vaut une bonne dégustation !

Bonjour Jean-François,

Merci de nous faire découvrir le Cantal, une région que je connais peu.

Jolies photos, un beau billet. J'aime les vaches à cornes ! (ça change de chez nous ) lol

Bonne soirée et un agréable week-end.

Bisous-violette

triste maladie en effet mais bon la vie continue JF 

UN BON WEEK-END

'c'est superbement refait et manger dans un tel cadre génial en plus que ce doit être savoureux. Bisous doux weekend

Bonjour Jean-Francois 

un très beau et bel AQrticle la grand Plaine cette Maison nul par mais ceci doit être super bien relace  et resto manger aussi en  plain air coollllllllllllll  tout est Magnifique sur ce que tu as poster et pris en Photos merci de ces explications  ceci fait rêver  je t assure bon Vendredi et excellentWeek-End profite avec ton entourage Bizzz DANNN

Bonjour, j'ai faim rien qu'à regarder tes photos; j'adore ces maisons typiques du Cantal, quelle belle région, je te souhaite une bonne journée, et un bon week-end, bisous 

 

Bonjour Jean - François , voilà une belle région que je ne connais pas ! . Oui cette truffade me parait excellente miam . Bon weekend , escapade

Bonjour Jean-François mais quel merveilleux reportage que tu nous offres avec toutes ces sublimes photos j'aime ce joli petit bâtiment avec l'arbre sur le coté merci pour ce joli moment bonne journée Claudine Daniel

Bonjour 

Une region que je ne connais pas vraiment et qui est bien tentante à découvrir ..

Merci pour ton article 

Bises

bonjour jean françois!!!!que de magnifiques photos!!!merci beaucoup!!!j'ai fais une nouvelle rubrique privee,pour mes petits,dis moi si tu peux entrer!!bon weekend et bisous

Coucou Jean François ! Une belle visite dans le beau Cantal une belle bâtisse  cette maison du fromage .Avec un petit alambic pour faire descendre le fromage je mis vois déjà hi hi hi .

Amitiés bon weekend !

bonjour JF , ah oui une région magnifique et Salers et à visiter +++ , ces burons sont typiques c'est un belle visite à faire   , 

la liqueur  j'aime  hi hi  , et les vaches si belles !!!  la truffade  on aime beaucoup   merci pour tes photos si belles ...

beau weekend a+

 

Coucou

Merci pour ce très bel article bien documenté et très intéressant

Bises

miam la bouffe j'ai faim ! lol 

ah j'adore ces vaches, la couleur, les cornes tout me plait .. quelle belle région, et la gastronomie est de mise ! 

tout cela m'a ouvert l'appetit.. te souhaite une bonne journée JF , et merci de ces photos qui sont très belles j'aime les pierres de la région, le fromage, les vaches, et les beaux paysages. tout me plait;

une bonne fin de semaine à toi, biz flo

bonjour J-François, c'est bien reconstituer bravo c'est une riche idée ,au milieu de ce magnifique paysage, je te souhaite un très bon Vendredi, belle journée a toi

Un buron  qui me semble  bien reconstitué..Jean-François 

de bien jolies photos   avec une petite préférence pour celles des  Salers

 

bonne journée

Bonjour Jean-François
Très intéressant, manque la dégustation dommage....
Merci pour le partage, bon vendredi !!!

J'y suis passé.J'aime beaucoup le cantal et j'y ai d'excellents souvenirs. Au niveau gastronomique j'ai le souvenir de produits de terroirs et de spécialités que j'ai apprécié . La viande, la cochonnaille et les fromages. .Très bel alambic.Je salue cet homme qui effectue un travail de mémoire.

Bonne fin de semaine

Bonjour Jean-François, 

voilà un billet bien vert et gourmand, j'aime bien le buron. 

Passe un bon week-end, gros bisous, 

Nadine

Bonjour Jean François,

ce buron est bien reconstitué, j'ai eu l'occasion d'en visiter un du côté de Saint Flour

Bon weekend, à lundi, bons baisers

Bonjour Jean-François,

De délicieux mets et boissons dans un cadre de rêve, j'adore ce coin et j'aimerais tant y revenir ! Les vaches sont splendides et j'adore ce buron.

Bon week-end à vous deux, bises, à +++ Jean-François !

Maite

un bien bel endroit et de bien belles vaches

Bonjour Jean-François. Les vaches de Salers sont superbes et c'est toujours un plaisir de découvrir un article qui le met à l'honneur. A part les apéros du coin qui ne me tentent pas du tout, j'ai bien aimé cette série sur une région que je ne connais pas. Bonne journée.

Coucou Jean-François.

Ne me parle pas de truffade... il y a tellement longtemps que je n'en ai pas dégusté. Mon frangin, quand il tenait son hôtel-restaurant à Egliseneuve d'Antraigues en préparait d'excellentes. Tiens, tu me donnes faim et c'est malin !

Bises et bon vendredi - Zaza

Bonjour Jean-François

Lorsque je suis allée à Salers la route du Puy Mary était fermée, en hiver ... pas eu l'occasion de voir ce buron et ses traditions, dommage !

La truffade fait envie et le cadre est d'une grande beauté, les Salers sont très belles aussi, j'en avais vu beaucoup

Merci pour le partage

Bises, bonne journée

Je ne connais pas cette boisson le "Salers" et les alambics sont impressionnants ! Par contre, je m'installerais volontiers pour le goûter à cette table avec cette vue époustouflante !

Les vaches ont de beaux guidons par là-bas ! lol !

Merci pour cette belle visite et très bonne journée à toi

Tout cet article agite sérieusement mes papilles ;-)
On ne peut que remercier ces jolies Salers pour leur bon lait et donc les excellents formages qu'elles permettent de produire.
Une bonne truffade dans les jours prochains, c'est une excellente idée, merci ;-)
Bonne journée à toi Jean-François

Je ne savais pas ce qu’étaient les Burons. Le plat est des plus appétissant surtout dans cette région ! Bisou